Šipek: sajenje divje vrtnice, nega in obiranje plodov

Kaj pravzaprav imenujemo šipek

Beseda šipek se uporablja za plodove različnih vrtnic, v naravi pa je pri nas najbolj značilna pasja vrtnica. Gre za močan, lokasto rastoč grm s trni, ki po enostavnih cvetovih razvije rdeče do oranžnordeče plodove.

Če želimo rastlino predvsem zaradi plodov, izbiramo vrste in sorte, ki dobro tvorijo šipke. Pri nekaterih močno žlahtnjenih vrtnicah je plodov malo ali jih zaradi odstranjevanja odcvetelih cvetov sploh ni.

Lega in sajenje

Divje vrtnice so precej prilagodljive. Uspevajo na soncu in v polsenci ter v različnih tipih tal, če voda dolgo ne zastaja okoli korenin. Za največ cvetenja in plodov je dobra osvetlitev prednost.

Sadimo v času mirovanja ali rastlino iz lonca skozi sezono ob rednem zalivanju. Ker lahko grm doseže več metrov, ga ne stisnemo tik ob ozko pot, kjer bi trnasti poganjki pozneje ovirali prehod.

Osnovna nega in rast

Po ukoreninjenju je šipek razmeroma nezahteven. V prvih letih zalivamo ob daljši suši, pozneje pa globok koreninski sistem rastlini pomaga prenašati manj ugodne razmere.

Spomladi lahko okoli rastline dodamo kompost in zastirko. Pretirano gnojenje ni potrebno, ker bujna mehka rast ni naš glavni cilj. Pomembnejši so cvetenje, stabilna struktura in zdravi novi poganjki.

Rez in obnova grma

Pri odraslem grmu vsako leto ali vsakih nekaj let odstranimo del najstarejših stebel pri tleh. Tako spodbudimo novo rast iz baze in preprečimo, da bi notranjost postala povsem gosta in odmrla.

Če želimo šipke, odcvetelih cvetov ne porežemo množično. Prav iz njih se razvijejo jesenski plodovi. Rez zato načrtujemo tako, da odstranimo star in moteč les, ne pa vseh cvetnih nastavkov.

Šipek kot del žive meje

Trnat grm je zelo uporaben v naravni živi meji. Daje zavetje pticam, cvetovi so vir za žuželke, jesenski plodovi pa ostajajo na rastlini še po koncu glavne vrtnarske sezone.

Pri sajenju v mejo pustimo dovolj prostora za naravno širino rastline. Če jo stisnemo med druge zelo bujne grme, postane vzdrževanje težje in cvetenje v zasenčenem delu oslabi.

Kdaj in kako obiramo šipek

Plodovi se razvijejo do jeseni in postanejo izrazito rdeči ali oranžnordeči. Obiramo čvrste, polno obarvane plodove; po hladnem obdobju se lahko zmehčajo. Zaradi trnov uporabljamo rokavice in stabilno posodo.

Če šipek nabiramo za kulinarično uporabo, se držimo preverjenih receptov in plodove ustrezno očistimo. Drobne dlačice okoli semen so dražeče, zato je priprava pomemben del predelave.

Bolezni in škodljivci

Tako kot druge vrtnice lahko tudi divje vrste prizadenejo uši, črna listna pegavost, rja ali pepelasta plesen. Robusten grm pogosto prenese manjše napade brez večjih posledic.

Zelo gost nasad redčimo, da izboljšamo zračnost. Močno okužene ali odmrle poganjke odstranimo in odpadlega obolelega listja ne puščamo v gostem sloju neposredno pod grmom.

Kako ohraniti plodove in hkrati urejen grm

Če želite jesenski šipek, si že med poletjem označite dele grma, ki jih ne boste krajšali. Tako pri sprotnem urejanju ne odstranite vseh oplojenih cvetov.

Pozimi ali zgodaj spomladi nato odstranite nekaj najstarejših poganjkov pri bazi. S tem dobite kombinacijo starejših vej za cvetenje in dovolj novega lesa, ki bo obnovil grm v naslednjih letih.

Sorodni vodniki